ซีพีเอฟจับมือ ม.มหิดล ชูนวัตกรรมอาหารแทนยา ลดความเสี่ยงโรคหัวใจโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของโลก จากข้อมูล องค์การอนามัยโลก พบว่า ในปี 2565 มีผู้เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดประมาณ 19.8 ล้านคน คิดเป็น 32% ของการเสียชีวิตทั้งหมดทั่วโลกในจำนวนนี้ 85% เสียชีวิตจากโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งมากกว่า 3 ใน 4 ของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งเกิดขึ้นในประเทศที่มีรายได้น้อยและปานกลางขณะที่การเสียชีวิตก่อนวัยอันควร (อายุต่ำกว่า 70 ปี) จากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือกลุ่มโรค NCDs อาทิ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง หลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือดสมอง โรคไต มะเร็ง และโรคทางพันธุกรรม กลับมีจำนวนมากถึง 18 ล้านคนในปี 2564 ใน 38% เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม โรคหัวใจและหลอดเลือดส่วนใหญ่นั้นสามารถป้องกันได้ ด้วยการจัดการกับปัจจัยเสี่ยงด้านพฤติกรรมและสิ่งแวดล้อม เช่น การสูบบุหรี่ การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (รวมถึงเกลือ น้ำตาล และไขมันส่วนเกิน) และโรคอ้วน การขาดการออกกำลังกาย การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก และมลพิษทางอากาศเปิดฉากประชุมนานาชาติล่าสุด บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ หนึ่งในภาคเอกชนผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ของไทย ได้ร่วมงานประชุมวิชาการนานาชาติ สภาพแวดล้อมการทำงานและโรคหัวใจและหลอดเลือดครั้งที่ 8 (The 8th International Conference on Work Environment and Cardiovascular Diseases (ICOH-CVD) ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 20-22 สิงหาคม 2568 ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลมีผู้เข้าร่วมประชุม 200 คน จาก 27 ประเทศทั่วโลก โดยมี ศ.นพ.ปิยะมิตร ศรีธรา อธิการบดี และ รศ.ดร.สราวุธ เทพานนท์ คณบดีคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธาน รศ.ดร.สราวุธกล่าวว่า โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของโลก ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของประชาชนและผลิตภาพทางเศรษฐกิจอย่างมีนัยสำคัญจะเห็นว่าการพัฒนาของเทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงของโลกปัจจุบัน ทำให้สภาพแวดล้อมในการทำงานเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม เช่น ต้องนั่งทำงานเป็นเวลานาน เกิดความเครียดสะสม ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดรศ.ดร.สราวุธ เทพานนท์การประชุมทางวิชาการครั้งนี้ ถือเป็นเวทีแลกเปลี่ยนความรู้ และข้อมูลระหว่างผู้เชี่ยวชาญจากหลากหลายสาขาอาชีพ เกี่ยวกับปัจจัยที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อให้เกิดโรค CVDs ที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสภาพแวดล้อมในการทำงาน เพื่อที่จะนำมาสู่การกำหนดมาตรการป้องกันที่มีประสิทธิภาพ พร้อมกับลดปัจจัยความเสี่ยงที่จะเกิดโรคในกลุ่มดังกล่าว โดยเฉพาะการพัฒนาสภาพแวดล้อมในการทำงานให้มีสภาพดีขึ้นสำหรับประชาชน“เรามองถึงผลลัพธ์ว่าการประชุมครั้งนี้ จะทำให้เกิดความตระหนักและความเข้าใจของผู้ที่เกี่ยวข้อง ตลอดจนทำให้เกิดความร่วมมือระหว่างเครือข่ายสาขาวิชาชีพ ในการศึกษาวิจัยเพื่อเสนอร่างนโยบายในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงการสร้างแนวปฏิบัติที่เป็นมาตรฐานต่อไป”คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ยึดหลัก “3P” เพื่อการพัฒนาสุขภาวะของประชาชน ประกอบด้วย การป้องกัน (Prevention), ส่งเสริม (Promotion) และปกป้อง (Protection) หลักการ 3P นี้ ถือเป็นแนวทางหลักของคณะ เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนและสร้างสังคมที่มีสุขภาวะที่ดียิ่งขึ้น“เรื่องเหล่านี้เป็นวิชาการบ้าน ๆ ที่เราต้องประยุกต์ใช้ให้เป็น สำคัญสุดคือ ทุกฝ่ายต้องทำให้เข้าถึงประชาชนให้ได้” รศ.ดร.สราวุธกล่าวและย้ำว่า การที่เราได้เป็นเฟรนด์ (Friend) ทำงานร่วมกับซีพีเอฟ ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารถือเป็นโอกาสที่ดี เพื่อร่วมกันพัฒนาให้อาหารบ้านเรามีคุณภาพและเข้าถึงได้จริง ๆ ซึ่งทั้งหมดคือ Health นั่นเอง“ความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด เราต้องเริ่มจากเรื่องอาหาร และใช้ชีวิตหรือมีพฤติกรรมการกินการอยู่แบบปกติ เพียงแต่ให้เข้าใจข้อดี ข้อเสียของอาหารแต่ละชนิด ทั้งรู้จักวิธีการปรุงให้เหมาะสม และต้องเน้นความสะอาด ความปลอดภัยเป็นหลัก ไลฟ์สไตล์กับการทำงาน ต้องมีเส้นแบ่งที่พอดี ชีวิตต้องไม่เครียด แล้วทุกอย่างจะเสริมกัน”เลือกอาหารให้หลากหลาย ศ.ดร.สุภา เพ่งพิศ รองคณบดีฝ่ายยุทธศาสตร์การวิจัยและพัฒนาเครือข่าย คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เสริมว่า พฤติกรรมที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งไม่ใช่โรคติดต่อ ทุกคนสามารถเลี่ยงได้ โดยให้ทำ 5 สิ่งนี้ คือ1. จะกินหวาน เค็ม มัน ก็ไม่เป็นไร แต่อย่ากินต่อเนื่อง หรือกินซ้ำ ๆ2. ต้องออกกำลังกาย3. ต้องดื่มน้ำ4. ผ่อนคลายความเครียด5. อย่าสูบบุหรี่ และดื่มของมึนเมา“คนเป็นโรคความดันสูงเสี่ยงเป็นโรคหัวใจมากกว่าปกติถึง 11 เท่า โรคเบาหวานมีความเสี่ยงเพิ่ม 3 เท่า ใครเป็นโรคเหล่านี้ยิ่งต้องดูแลตัวเอง”นสพ.ดร.มนูศักดิ์ วงศ์พัชรชัยมุ่งพัฒนาอาหารนสพ.ดร.มนูศักดิ์ วงศ์พัชรชัย ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ หัวหน้าทีมวิจัยด้านไบโอเทค กล่าวว่า CPF มุ่งมั่นยกระดับสุขภาพของทุกคน ด้วยอาหารที่ดี สะอาด เข้าถึงง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยการพัฒนานวัตกรรมอาหารเพื่อให้คนไทยทุกคนมีสุขภาพที่ดีอย่างต่อเนื่อง การประชุมครั้งนี้บริษัทได้เสนองาน 2 ส่วน คือ ด้านความปลอดภัยอาหาร (Food Safety) และการพัฒนาอาหารทางเลือก (Functional Food)ดังตัวอย่างเมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2568 บริษัทได้พิชิตเป้าหมายการส่งไก่ไทยไปอวกาศได้แล้ว ผ่านมาตรฐานด้านความปลอดภัยสุดหินจาก NASA ครอบคลุมถึงนวัตกรรมโอเมก้า 3 จากธรรมชาติ อย่างไข่ไก่ U FARM เพื่อสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยให้กับผู้บริโภคให้มีสุขภาพที่ดี ตามหลักการอาหารแทนยา (Food as Medicine)“เราไม่ได้ขายแค่อาหาร แต่เรากำลังส่งต่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นในทุกคำที่กิน นอกจากเรื่องมาตรฐานความปลอดภัยแล้ว เรายังใส่ใจคุณค่าทางโภชนาการของอาหารด้วย เพราะคนไทย กินหมู กินไก่ กินไข่กันทุกวัน แต่สิ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้ คือ ถ้าอาหารประจำวันเรามีสารอาหารที่ดีต่อหัวใจ อย่างไข่ไก่ U FARM มีโอเมก้า 3 สามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ ผู้บริโภคเพียงแค่กินของเดิม แต่สุขภาพดีขึ้น”

บริจาคเลือดสภากาชาด รับข้าวกล่องแบบคลีนๆ เมนูหมูชีวา-ไก่เบญจามีโอเมก้า 3 เพราะการให้เลือด คือการให้ที่ยิ่งใหญ่ และดีต่อใจซีพีเอฟ ผนึกสภากาชาดไทย จัดกิจกรรม U Farm x Thai Red Cross "คลีนที่ฟาร์ม..ดีที่ใจ" วันที่ 25 - 27 ก.ย. 2568 ได้รับเกียรติจาก คุณแอน ทองประสม และคุณหมอแล็บแพนด้า อินฟลูดังฯ ร่วมบริจาคเลือด พร้อมแจกข้าวกล่อง 3 เมนูเด็ดจาก “ตับ” หมูชีวาไก่เบญจา ที่เป็นหมูคลีนและไก่คลีน ตรา U Farm เสิร์ฟคุณค่าทางอาหารพร้อมรสชาติแสนอร่อยวันที่ 25 ก.ย. 2568 บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) (ซีพีเอฟ) ร่วมกับศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติ สภากาชาดไทย จัดกิจกรรม U Farm x Thai Red Cross "คลีนที่ฟาร์ม..ดีที่ใจ" โดยมีนางศุภรา ศรีบูรณ์ ผู้อำนวยการค้าธุรกิจในประเทศ ซีพีเอฟ และคณะ พร้อมด้วยนางจิราพร ศรีสอ้าน ผู้อำนวยการสำนักสารนิเทศและสื่อสารองค์กร สภากาชาดไทย นางสาวปิยนันท์ คุ้มครอง ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านจัดหาโลหิตและภาพลักษณ์องค์กรศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติ ดาราและผู้จัดชื่อดังอย่าง คุณแอน ทองประสม และนายภาคภูมิ เดชหัสดิน หรือหมอแล็บ แพนด้า KOL และพนักงานซีพีเอฟเข้าร่วมแคมเปญ U Farm x Thai Red Cross "คลีนที่ฟาร์ม..ดีที่ใจ" เกิดจากนโยบายซีพีเอฟที่มุ่งชูจุดเด่นของ “นวัตกรรมอาหารเป็นยา” โดยมีผลิตภัณฑ์ U Farm หมูชีวาไก่เบญจา ที่เป็นหมูคลีนและไก่คลีน และยังที่มีสินค้าใหม่! ตับหมูชีวาและตับไก่เบญจาอีกด้วย ที่ได้มาตรฐานปลอดสาร ปลอดภัย ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี้ยงดู จึงมั่นใจได้ว่าไร้สารตกค้างแม้กระทั่งในตับ หมูคลีนและไก่คลีน การันตีด้วยผลตรวจสารตกค้างจากสถาบัน SGS และการเลี้ยงด้วยซุปเปอร์ฟู้ดส์ ทำให้มีโอเมก้า3 ในปริมาณสูงกว่าเนื้อไก่ หมู ทั่วไป จึงมีส่วนช่วยบำรุงสมองและหัวใจเหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยทางซีพีเอฟจึงได้จัดกิจกรรม U Farm x Thai Red Cross "คลีนที่ฟาร์ม..ดีที่ใจ" นี้ขึ้น โดยนำข้าวกล่องทั้งผัดพริกแกง และทอดกระเทียม ที่ปรุงด้วยตับหมูชีวา ตับไก่เบญจา หมูคลีนและไก่คลีน จำนวน 2,000 กล่อง มาแจกให้กับประชาชนทั่วไปที่เข้ามาบริจาคเลือด เป็นรอบๆ ระหว่างเวลา 09:00 – 14:00 น. เพื่อนำเลือดไปช่วยเหลือผู้ป่วยต่อไปสำหรับสินค้าหมูสด ไก่สด และไข่ไก่สด ภายใต้ชื่อ หมูชีวา ไก่เบญจา ไข่ไก่เบญจา หมูคลีนและไก่คลีน U Farm เป็นนวัตกรรมที่ซีพีเอฟพัฒนาขึ้น เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตคนไทยด้วยอาหาร เป็นแบรนด์อาหารแบรนด์แรกและแบรนด์เดียวที่ได้รับการรับรองตรา อาหารรักษ์หัวใจ อีกทั้งไก่เบญจายังได้รับรางวัล Cystal Award เป็นรางวัลแรกของไก่สดในภูมิภาคอาเซียน ที่ได้รับ Superior Taste Award จาก International Taste Institute ถึง 3 ปีซ้อนและล่าสุดในเดือนกันยายนนี้ U Farm ได้เริ่มจำหน่ายสินค้าใหม่ ตับหมูชีวา และ ตับไก่เบญจา ชิ้นส่วนที่มีธาตุเหล็กและวิตามินสูง เป็นครั้งแรก ช่วยให้ผู้บริโภคมีสินค้าที่ตอบโจทย์สุขภาพ เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร

หมูชีวา ความมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมให้ประชากรโลกมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นบริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) ร่วมกับกับคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้นำเสนอประโยชน์และงานวิจัยของโอเมก้า 3 สารอาหารที่ช่วยดูแลสุขภาพเชิงป้องกันในงานสัมนาวิชาการInternational Conference for Public Health, Environment, and Education for Sustainable Development Goals and Lifelong learning จัดโดยคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ในวันที่ 28 กันยายน 2566จากความมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมให้ประชากรโลกมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น ด้วยการวิจัยและพัฒนาอาหารที่ช่วยดูแลสุขภาพอย่าง หมูชีวา หรือ Cheeva Pork ถือเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่พัฒนาตั้งแต่สายพันธุ์ อาหารที่เลี้ยง ตลอดจนวิธีการเลี้ยง เพื่อให้มีโอเมก้า 3 สูง โดยได้รับการรับรองมาตรฐานการเลี้ยงจาก NSF ซึ่งเป็นองค์กรชั้นนำในด้านการรับรองความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในระดับนานาชาติ เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึงความปลอดภัยทางอาหาร ควบคู่กับการสร้างความมั่นคงทางอาหารและการบริโภคอย่างยั่งยืนโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคที่หลากหลายและจำเป็นต่อระบบการทำงานต่าง ๆ ภายในร่างกาย โดยที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ต้องได้รับจากการรับประทานอาหารอื่นๆโอเมก้า 3 จำเป็นต่อร่างกายซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบหัวใจหลอดเลือดและสมองมีงานวิจัยพบว่า การได้รับโอเมก้า 3 อย่างเพียงพอ จะช่วยช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดการอักเสบ ซึ่งการอักเสบเป็นสาเหตุสำคัญของโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่เป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ได้แก่ โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน เป็นต้น นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงการพัฒนาของกลุ่มโรคทางระบบประสาทและสมอง เช่น อาการสมองเสื่อม ความจำเสื่อมการยกระดับอาหารไทยไปอีกขั้น เพื่อให้โอเมก้าที่ปกติพบในแซลมอน สามารถเข้าถึงได้ง่ายในเมืองไทยโดยเนื้อหมู เนื้อสัตว์ที่คนไทยทานทุกมื้อกลายเป็นแหล่งโอเมก้าใหม่ในราคาที่เข้าถึงถึงได้นั้น มีกระบวนการศึกษา วิจัย ที่หลากหลายและใช้เวลาหลายปี เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ แต่สิ่งที่สำคัญคือการศึกษามุ่งเน้นไปที่การให้หมูสะสมโอเมก้า3 ด้วยวิธีการเลี้ยงตามธรรมชาติ โดยการพัฒนาสูตรอาหารให้อุดมไปด้วยแหล่งอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง เช่น แฟล็กซีด สาหร่ายทะเลน้ำลึก หมูจึงสะสมโอเมก้า 3 จากแหล่งอาหารธรรมชาติ นอกจากนี้ หมูชีวายังได้การรับรองมาตรฐานการเลี้ยงจาก NSF ซึ่งเป็นองค์กรชั้นนำในด้านการรับรองความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ จากการไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี่ยงดู ในระบบคลีนฟาร์ม ดังนั้นหมูชีวาจึงกลายเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ใหม่ที่ปลอดภัย และยังช่วยดูแลสุขภาพเชิงป้องกันของคนไทยได้หมูชีวา หมูมีโอเมก้า 3 สามารถหาซื้อได้แล้วในห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป รวมถึงช่องทาง CP Online Shop ใน Shopee และ Lazada อีกด้วย